Shochu – Le secret le mieux gardé du Japon
Le saviez-vous ? Le spiritueux le plus consommé au Japon n’est pas le whisky japonais mais le shochu. Il est principalement fabriqué à Kyushu et nous séduit par sa diversité exceptionnelle. Découvrez les différentes catégories et indications géographiques, leurs histoires, leurs modes de production et de consommation dont les accords mets et shochu.
Alexandre Vingtier – Global Spirits Consultant chez Cognac Remi Landier
