No & Low : Vers une Sobriété Joyeuse ?
Le sans alcool vit sa grande révolution. Finie l’époque des verres où on mélangeait 2 jus de fruit pour les abstinents, désormais l’offre s’étoffe comme jamais avec des recettes pleines d’idées, de techniques et de goûts.
Il existe aujourd’hui des versions sans alcool de quantité de spiritueux mais aussi des décoctions inédites voire des boissons “avec effets”. Tout pour qu’un cocktail avec peu ou pas d’alcool reste surtout un bon moment !
Caroline Noirbusson – Directrice de bar Bisou
Aïtor Alfonso – Journaliste culinaire et auteur
