Le devenir des écosystèmes avec Emmanuel Bourguignon
Des personnalités influentes du monde du vin se relaient au micro de la critique française Gabrielle Vizzavona pour répondre à ces questions et se projeter 50 ans dans le futur. Vins pétillants et tranquilles, écosystèmes, vitis vinifera, fraude viticole, désalcoolisation, évolution du goût, innovation et technologie : des scénarios futuristes les plus probables aux plus loufoques, nos experts partagent avec vous leur expertise
Bienvenue au podcast de Vinexposium : Les vins du futur.
D’où venons-nous ? Où sommes-nous maintenant ? Où allons-nous ?
Des personnalités influentes du monde du vin se relaient au micro de la critique française Gabrielle Vizzavona pour répondre à ces questions et se projeter 50 ans dans le futur. Vins pétillants et tranquilles, écosystèmes, vitis vinifera, fraude viticole, désalcoolisation, évolution du goût, innovation et technologie : des scénarios futuristes les plus probables aux plus loufoques, nos experts partagent avec vous leur expertise.
“Le niveau d’urgence environnementale est plus élevé que ne le laissent entendre les grands médias.”
Le pédologue Emmanuel Bourguignon est directeur du développement au Laboratoire d’analyses microbiologiques des sols (LAMS). Ce laboratoire indépendant, fondé par ses parents en 1990, est un pionnier de la santé et de la protection des sols et a mis en évidence leur rôle dans la stabilité des écosystèmes terrestres. Emmanuel Bourguignon a étudié les sciences des sols au Royaume-Uni, puis obtenu un Master en microbiologie des sols à l’Université de Nancy. Pour son doctorat au Bio-Protection Research Center (Lincoln University, NZ), il s’est concentré sur l’écologie des champignons du sol. Avec sa famille, il a par ailleurs fondé le Domaine Laroque d’Antan à Cahors, aujourd’hui reconnu internationalement.
Trois choses que vous apprendra ce podcast :
> Comprendre l’importance croissante de l’analyse microbiologique des sols
> Comprendre pourquoi le film Netflix “Ne levez pas les yeux” (Don’t look up) n’est peut-être pas une simple fiction
> Comprendre pourquoi, à long terme, l’agriculture biologique pourrait ne plus être une simple option
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